SIR ŽILIĆ – Poljoprivredno gazdinstvo Žilić: Vrhunski domaći sirevi iz srca Srema

SIR ŽILIĆ – Poljoprivredno gazdinstvo Žilić, Martinci: Vrhunski domaći sirevi iz srca Srema

Poljoprivredno gazdinstvo Žilić iz Martinaca ponosni je nosilac titule prvog registrovanog proizvođača kravljeg sira na teritoriji Sremske Mitrovice, u potpunosti usklađenog sa Pravilnikom o malim količinama primarnih proizvoda životinjskog porekla.

Naša priča počinje 2016. godine, vođena željom da se tržištu ponudi autentičan, domaći proizvod vrhunskog kvaliteta, baziran na tradicionalnim recepturama i najvišim standardima prerade mleka.

Iako smo relativno novi na tržištu domaćih mlečnih proizvoda, naš kvalitet je brzo prepoznat od strane stručnjaka. Gazdinstvo Žilić je dobitnik Velike zlatne medalje za proizvodnju palete polutvrdih sireva na 86. Novosadskom sajmu poljoprivrede 2019. godine, što predstavlja najvišu potvrdu izvrsnosti našeg rada.

Tradicija i tehnologija: Kako nastaje pravi sremski sir

U proizvodnji sireva na našem gazdinstvu spajamo nasleđenu mudrost naših starih sa preciznim procesima koji osiguravaju bezbednost i savršen ukus. Svaka kap mleka dolazi sa sopstvenog gazdinstva, što nam omogućava potpunu kontrolu kvaliteta sirovine.

Sireve proizvodimo na tri osnovna načina kako bismo zadovoljili različite ukuse naših kupaca:

• Kuvanjem mleka: Proces kojim se dobija naš prepoznatljivi domaći trapist.

• Prirodnim zrenjem: Metoda kojom nastaje tradicionalni sitni (kiseli) sir, nezamenljiv u sremskoj kuhinji.

• Dodavanjem sirila: Tehnika kojom se pospešuje zrenje i dobija svež mladi, odnosno slatki sir.

Naša ponuda obuhvata široku paletu mlečnih prerađevina, od proizvoda namenjenih svakodnevnom doručku do ekskluzivnih tvrdih sireva za prave gastronome.

Premium tvrdi sirevi

Naši tvrdi sirevi predstavljaju krunu ponude gazdinstva Žilić. Dug proces zrenja i pažljiva nega svake kolutove rezultiraju bogatom aromom i teksturom koja se pamti.

Dimljeni sir

Tradicionalno dimljeni sir koji nosi miris domaćeg ognjišta. Specifičan proces dimljenja daje mu zlatnu boju i intenzivan ukus koji se savršeno slaže uz domaća vina i suhomesnate proizvode.

Sir sa paprikom

Za ljubitelje pikantnijih nota, ovaj sir nudi savršen balans između punog ukusa kravljeg mleka i birane domaće paprike.

Sir sa sremušem

Inspirisan prirodom našeg kraja, sir sa sremušem donosi specifičnu, blago lukovitu notu koja osvežava nepca i daje poseban karakter svakom mezetluku.

Sitni sir i mladi sir

Idealni za doručak, salate ili pripremu najfinijih domaćih pita. Naš sitni kiseli sir i mladi slatki sir odlikuju se svežinom i prirodnom teksturom bez suvišnih aditiva.

Domaći jogurt i sveže mleko

Pored sireva, naše gazdinstvo svakodnevno nudi domaći jogurt prepoznatljive gustine i sveže punomasno mleko, onako kako ga priroda daje.

Kontaktirajte nas za info o dostavi.